Kuchnia katalońska to jeden z największych atutów Hiszpanii, wpływ na nią miała kuchnia Fenicjańska, Grecka, Francuska, Włoska i Arabska. W kuchni katalońskiej dominują przede wszystkim świeże warzywa takie jak pomidory, czosnek, oberżyna i papryka, bogata jest również w produkty mączne i mięsne. Jak w każdym kraju śródziemnomorskim nie brakuje w niej ryb owoców morza. Kuchnia ta uwielbia również oliwę z oliwek oraz różnego rodzaju sery.

Katalończycy mają wyśmienity gust i smak, dlatego ich potrawy smakują każdemu. Potrawy katalońskie obfitują w ilości jak i w jakości. Zawsze świeże i smaczne. Typowym deserem katalońskim jest tzw. flan czyli budyń, jednak jest on przyrządzony w taki sposób, iż rozpływa się w ustach, najczęściej karmelowy. Najpopularniejszą przystawką hiszpańską jest pan amb tomats czyli pieczywo pocierane pomidorem oraz czosnkiem. Co do zup, nie ma ich dużo w kuchni katalońskiej a najpopularniejszą jest rosół z makaronem. Słynnym daniem jest również tortilla de patatas, czyli tradycyjnie masa jajeczna z ziemniakami usmażona na oliwie, ale można ją przyrządzać na różne sposoby.

Kuchnia katalońska to również rozkosz dla oka, potrawy zawsze wyglądają apetycznie i pachną niewątpliwie kusząco. Tarragona słynie z przepysznej kuchni w której króluje katalońska.